薬剤耐性（AMR）は世界的な医療課題です。そして科学者たちは、小さな「候補」に注目しています。それがハリナシバチ蜂蜜です。
シドニー大学の発見
オーストラリア・シドニー大学のKenya Fernandes博士、Dee Carter教授、Ros Gloag博士のチームは、在来ハリナシバチ3種Tetragonula carbonaria、Tetragonula hockingsi、Austroplebeia australisの蜂蜜を分析しました。その結果：
蜂蜜には抗菌活性があり、サンプル間で安定している。
加熱処理や長期保存後も活性が残る。
一般的な蜂蜜と異なり、過酸化水素を除去しても活性が失われない――別の抗菌メカニズムがあることを示す。
研究チームは、薬剤耐性菌に対する直接の試験はまだ行われておらず、それが次のステップだとしています。
トレハルロース――ハリナシバチ蜂蜜の「特別な糖」
これに先立ち、クイーンズランド大学は、ハリナシバチ蜂蜜がトレハルロースを豊富に含むことを発見しました。これは血糖指数（GI）が低く、ゆっくり吸収される糖です。ハリナシバチ蜂蜜特有のほのかな酸味や、機能性食品として注目される理由の一つでもあります。
正しく知って、正しく使う
ハリナシバチ蜂蜜は栄養価の高い食品であり、抗生物質や医師の指示に代わるものではありません。
1歳未満の乳児には蜂蜜を与えないでください。
産地が明確で、適切に採取・保存された蜂蜜を選びましょう（水分が多いため冷暗所で保存）。
なぜ産地が重要なのか
ハリナシバチ蜂蜜の価値は、蜂の種類、蜜源、採取工程によって決まります。Đất Rồng ハリナシバチ農園の蜂蜜は、蜜源を計画した原料エリアまでトレーサビリティが確保され、一滴一滴が透明です。
参考：Fernandes K.、Carter D.、Gloag R.――シドニー大学（2025年）；クイーンズランド大学 トレハルロース研究（2020年）。