ハリナシバチの蜂蜜はなぜ爽やかな酸味があり、普通の蜂蜜より高いのか

ハリナシバチの蜂蜜は、ハチ自身が植物の樹脂で作った樹脂製の蜜壺の中に貯えられます。この環境の中で蜂蜜は数週間かけてゆるやかに自然発酵し、さわやかな酸味と特有の甘い余韻が生まれます。

収量の面では、ハリナシバチの巣（群）一つから採れるのは年間 300ml から 1 リットルほどで、セイヨウミツバチのおよそ 20 分の 1 にすぎません。この希少さに栄養価が加わることで、ハリナシバチの蜂蜜は常に高い人気を集めています。

Đất Rồng の蜂蜜はすべてのロットにトレーサビリティ用のロット番号が付いており、採蜜元の巣まで正確にたどることができます。ボトルの QR コードを読み取れば、巣・農場・採蜜日がその場で確認できます。