Các nghiên cứu gần đây cho thấy mật ong dú có hoạt tính kháng khuẩn bền vững, không phụ thuộc hydrogen peroxide và chứa đường trehalulose chỉ số GI thấp. Cùng tìm hiểu đúng – hiểu đủ.
Nghiên cứu của Embrapa (Brazil) công bố tháng 5/2026 cho thấy đặt đàn ong không đốt cạnh vườn cà phê Arabica giúp năng suất trên các cành gần tổ tăng tới 67%. Nhà vườn Việt Nam có thể áp dụng gì?
Với Ong Dú Đất Rồng, một tổ ong khỏe không chỉ bắt đầu từ tổ giống, mà bắt đầu từ môi trường sống phù hợp: có cây xanh, hoa lá, bóng mát, sự yên tĩnh và người nuôi biết quan sát từng ngày. Chúng tôi xây dựng mô hình Ong Dú theo hướng làm thật từ gốc: hiểu đất, hiểu vườn, hiểu tập tính của ong, chọn vị trí đặt tổ phù hợp và từng bước tạo nên một hệ sinh thái xanh có giá trị lâu dài.
Nghiên cứu của Embrapa và Đại học Bristol (2026) cho thấy khi thùng giống hệt nhau, khoảng 60% ong thợ về nhầm tổ. Đổi hướng cửa và sơn màu khác nhau giúp giảm còn 48% và khoảng 38%.
Tháng 7/2026, sự kiện The Future of Honey tại Kuala Lumpur giới thiệu khung chứng nhận dành riêng cho mật ong không đốt. Chuẩn hóa và truy xuất nguồn gốc đang trở thành chìa khóa của ngành mật ong dú.
Hướng dẫn kỹ thuật nuôi ong dú cho người mới: chọn tổ giống khỏe, chọn vị trí đặt thùng, nguồn hoa trong bán kính bay, kiểm tra đàn định kỳ và những lỗi thường gặp cần tránh.
Chọn đúng thời điểm "sẵn sàng tách", chia trứng chúa và quân hợp lý — một tổ khỏe có thể nhân đôi mỗi năm.
Ong dú là nhóm ong không ngòi chích thuộc tông Meliponini, họ Apidae. Trên thế giới đã ghi nhận khoảng 605 loài; tại Việt Nam có khoảng 16 loài, thuộc nhiều chi như Tetragonula, Lepidotrigona và Lisotrigona.
Bí mật nằm ở hũ resin: mật được lên men chậm tự nhiên, tạo hương vị phức hợp mà ong mật không thể có.